История компании

Династия

Это не телесериал 1980-х и не династия Минг из 14-го века.Мы говорим о семье, которая на протяжении 200 лет занимает ключевые позиции в индустрии производства бурбона – и династии Бим. Всего за прошедшее время успело смениться семь поколений главных виноделов – и каждый раз во главе компании становился человек, который был предан делу и своей семье во всем. И каждый из этих людей внес свой вклад в историю лучшего бурбона в мире – Jim Beam.

Джейкоб Бим (1770 – 1834)

Человек, который начал нашу историю, за что мы его и любим. В 1788 году Джейкоб поселился в Кентукки, штате, земля которого была словно создана для возделывания. Как и многие поселенцы, Джейкоб экспериментировал с кукурузой, которая составляла большую выращиваемых им культур. При помощи чистейшей воды из источников, которые протекали неподалеку, а также процесса дистилляции, с которым Джейкоб был хорошо знаком, получился бурбон, которому в будущем суждено было стать лучшим в мире.

 

 

Дэвид Бим (1802 – 1854)

Дэвид вступил в должность главного винодела в 1820 году, когда ему было всего 18 лет (только представьте себе его дилог с друзьями: «Простите, парни, рыбачить сегодня не могу, занят управлением семейной винодельней»). На время его дейтельности пришлась промышленная революция, и Дэвид не преминул воспользоваться всеми ее пложами: телеграф, пароходы и железные дороги – все пошло на пользу семейному делу и расширению рынка. Наверное, знаменитую фразу «Вперед, на запад, молодой человек!», стоило изменить на «Вперед, на запад, настоявшийся бурбон!»

Дэвид М. Бим (1833 – 1913)

Остроумный щеголь, который никогда не позволял себе выглядеть хоть чуть-чуть неряшливо, Дэвид-младший вступил на пост в 1850. Через четыре года Дэвид перенес главный завод в округ Нельсон, чтобы тот оказался у первой железной дороги Кентукки, которая обещала колоссальные возможности в деле распространения Jim Beam. К семейным тражициям приготовления бурбона Дэвид М. Бим относился не менее щепетильно, чем к своей внешности. Возможно, именно благодаря этому во рвемена гражданской войны Jim Beam ценился больше, чем государственная валюта США.

Полковник Джеймс Бим (1864 – 1947)

Говорят, полковник не любил, когда его называли иначе, чем Джим. Все потому, что он любил, чтобы все было просто. И это качество сделало его одним из лучших главных виноделов за всю ситорию компании. Под его руководством компания пережила 13 лет «Сухого закона», когда производство, транспортировка и, само собой, продажа виски были запрещены. Но это не похоронило страсть Джима к бурбону, а наоборот, заставило его копить силы. Так что в 1933 году, когда ненавистный хакон был отменен, самоуверенный, не приемлющий компромиссов с качеством 70-летний Джим перезапустил производство лучшего бурбона в мире. И по полному праву назвал его своим именем.

Иеремия Бим (1899 – 1977)

Сын самого Джима Бима начал работать на винодельне в Клир Спрингс когда ему было всего 13 лет. Спустя некоторое время он отправился учиться в колледж, планируя вернуться и занять свое место в семейной компании.Ему пришлось ждать до 1933 года, когда «Сухой закон» был отменен, чтобы претворить в жизнь все свои планы. Он помог своему отцу открыть завод в Клермонте – что заняло в итоге всего 120 дней. Позднее он занял пост главного винодела и объездил весь мир, рассказывая о традициях производства бурбона и наследии семейства Бим, что напрямую отразилось на росте бизнеса. В 1954 годау Иеремия открыл второй завод в Бостоне, которая, как и винодельня в Клермонте, работает и по сей день.

Букер Ноэ (1929 – 2004)

Букер, которого знакомые описывают как «большого человека с большим сердцем», сыграл значительную роль в сохранении традиций семьи и преданности компании бескомпромиссному качеству. Говорят, он был предан делу настолько, что буквально «хнал» каждую бочку каждой партии. В 1988 году Букер представил широкой публике свой собственный сорт бурбона, который положил начало выпуску Ограниченных серии Jim Beam. Сам способ приготовления бурбона Booker’s отражает сущность его создателя: нефильтрованный, «честный» вкус, не проходящий дополнительных обработок, напоминает прямоту и открытость Букера. Он продолжал быть приверженцем качества и такой же «честности» в производстве до самой своей смерти в 2004 году.

Фредерик Букер Ноэ III (1957 – …)

Фред Ноэ стал седьмым по счету главным виноделом компании в 2007 году. Он научился у своего отца, Букера, всем тонкостям и мастерству производства бурбона: от обычного процесса до отбора виски для Ограниченных серий. Его истории о своих предшественниках о производстве Jim Beam облетели весь мир, добавляя легенд в копилку компании. Сам он до сих пор живет в Бардстауне, неподалеку от фамильного дома Бим, с освей женой Сэнди и сыном Фредериком Букером Ноэ IV. Приоритетами для Фрэда являются разработка новых сортов бурбона – и мы ждем не дождемся когда появится новый продукт под нашей любимой маркой.